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博茂餐饮完成数千万元A+轮融资,投资方为熊猫资本 读者和主角绝壁是真爱

2020-05-09

出资界12月17日音讯,重庆博茂餐饮集团有限公司宣告近期完结A+轮数千万人民币融资,出资方为熊猫本钱。本轮融资首要用于集团数据化中台的建造、品牌实体门店网点的布局和人才队伍的培育。

博茂餐饮成立于2017年12月,董事长王普有着超越18年的餐饮办理经验,之前打造的重庆朝天门餐饮控股集团现在具有全球连锁800多家门店,年销售额近50亿元。 九园包子 是重庆博茂餐饮集团有限公司要点孵化的品牌之一,九园包子起源于1931年,享有中华名小吃、重庆老字号、重庆市非物质文化遗产、我国十大包子名店等荣誉。

之所以要打造新的餐饮渠道,主因王普在消费晋级、新人群的需求中看到了餐饮的新机会,能够经过科技立异手法赋能传统职业,重构传统职业。

《我国餐饮陈述2019》数据显现,2018年我国餐饮商场规划已达4.2万亿,初次打破 四万亿 规划,从打破3万亿到4万亿仅用了3年时刻。从门店来看,小吃快餐门店数量以44.3%的门店数量占比继续稳居榜首。还有数据猜测显现,到2021年,我国的早餐商场消费达1.948 万亿元人民币,其间在外食用早餐商场销售额估计将打破8400 亿元人民币。

王普以为,跟着年代的前进和餐饮商场的消费晋级,顾客在就餐时对用餐环境、口味、体会都有更高的要求,洁净、高效和亲和力是餐饮职业进行规划化扩张的 标配 基因。一起,餐饮职业品类涣散、品牌竞赛剧烈、区域商场会集,数量巨大的80后、90后消费集体正在成为商场首要消费人群,使得其对餐饮职业的需求愈加杂乱多元,职业格式不断改变,也孕育了新的开展机会。

在过往做餐饮办理的过程中,中式餐饮的许多痛点王普也深有体会。比方,中式餐饮标准化难度大,许多餐饮品牌在开展扩张的过程中往往被 厨师 这个环节所控制。 无厨师化 、餐饮从非标走向标准化成为博茂餐饮着力处理的核心问题。

博茂餐饮致力于树立专心于重庆小吃连锁化运营的孵化渠道,经过互联网科技手法整合重庆优质餐饮资源,伴跟着旗下品牌门店的快速扩张,树立 重庆小吃 品类的老练供应链体系。博茂餐饮经过对各环节的数据标准化,已让其孵化的品牌 九园包子 完全完成 无厨师化 的运营形式,会集进行品牌化、数据化、标准化、连锁化,经过数据化驱动打造具有零售特点和供应链服务才能的餐饮集团,向全国各地输出更多优异的重庆小吃品牌。

新消费作为熊猫本钱的要点出资方向,线下零售业态也是近期熊猫本钱要点重视的方向之一。熊猫本钱合伙人李论说, 博茂餐饮旗下的 九园包子 的产品定位明晰,是优质的城市早餐处理方案,早餐商场空间非常大,一向没有很好的被满意。九园包子的商业模型契合咱们对新式消费连锁的偏好:1、产品工业化;2、人员办理标准化,对店长依赖度低;3、店内办理凭借IOT、AI设备等提效;4、线下扩店可选择的方位更多等。还有很重要的一点,开创人王普是成功的创业者,创建朝天门火锅现已证明他完成规划化赢利的才能,二次创业时又显现了很强的学习才能、迭代才能和ALL IN的精力。无论是从商业模型仍是开创团队等方面来看,咱们都很看好博茂餐饮这个连锁化渠道未来规划化的潜质。

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